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9月20日至21日,来自37家企业的58款通过初评,以及17家企业的30款参加复评的上海特色旅游食品,在900食品城集中展示,接受市民的评审。澎湃新闻记者获悉,这也是上海食品行业最专业的评选。入选的特色食品,包装上可以印上上海特色旅游食品商标。该商标由一双手和一朵玉兰花组成(“双手捧出白玉兰”),受法律保护。

从2010年开始,上海特色旅游食品推荐评测活动每年开展一次,每三年复评一次。14年来,活动组委会以“美食是旅游的灵魂,旅游是美食的重要载体”为准绳,通过举办“上海特色旅游食品推荐评测活动”,打造高品质美食文创产品,开发旅游伴手礼产品,推进了食品与旅游的融合发展,促进了食品行业新质生产力。如今,推荐评测活动初具规模,截至2024年度,有440款产品获得上海特色旅游食品的称号。

比如,咸淇淋是一种老上海人很熟悉的饼干,基于黄油制作的咸味曲奇饼干,酥松可口,一改传统曲奇的甜味,很受不喜甜食的消费者欢迎。玉佛寺和上海泰康均推出低糖咸淇淋参评。邵万生糟香溏心蛋,在卤蛋的基础上保留溏心,去壳,加上塑料真空包装,一经推出,就受到评审们的追捧。老盛昌的葱油拌面,面条细滑而久煮不烂,配上老上海独有的葱油配方,在现场也颇受欢迎。

高克敏介绍,今年参加上海特色旅游食品评测和复评的产品,更为注重产品的质量与口感的提升,注重培育产品的更新与发展,以新品精品居多。今后,上海市食品协会将进一步鼓励企业在概念创新、品种创新的同时,根据年轻消费群体的喜好,跨界融合,赋予产品新的属性,推出彰显个性、结合特色、形状各异的包装及产品,实现差异化竞争,打造精致美味的舌尖上的“上海城市名片”。

🍡(撰稿:费青才)

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    • 司骅冰⛓LV7六年级
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      徐瑾书单:人就是一台意识机器?✍
      2025/11/02   来自抚州
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    • ✶石群先LV2大学四年级
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      04版要闻 - 第五届海外华文新媒体论坛举办🛶
      2025/11/02   来自昆山
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    • 云弘政❁LV5幼儿园
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      山东齐河县通报财政局办公楼火灾:无人员伤亡🌛
      2025/11/02   来自漳州
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    • 戴震群LV5大学三年级
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      博物馆面临数字鸿沟(环球走笔)⚟
      2025/11/02   来自辽阳
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      中行22亿美元可持续发展类债券在伦交所上市🗒
      2025/11/02   来自湘乡
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    • 宁婕言LV3大学四年级
      7楼
      网络广告更加“清爽”了⛝
      2025/11/02   来自塔城
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